venerdì 28 dicembre 2018

Crema al parmigiano



Questa crema è ottima per quanto versatile e semplice da preparare. Basta mettere gli ingredienti nel boccale e ci pensa il Bimby!
Ideale per accompagnare sformati, ve la consiglio in modo particolare su questi tortini: un'accoppiata davvero vincente! Potete usarla anche come base per condire la pasta aggiungendo del gorgonzola o altri formaggi cremosi o anche sul pane tostato per farne degli antipasti. Provatela! 


Ingredienti:

  • 125 g parmigiano 
  • 50 g panna da cucina
  • 50 g latte intero

Procedimento:
Mettete il parmigiano a pezzetti nel boccale e tritatelo aumentando gradualmente la velocità fino al massimo per 10-15 secondi.
Aggiungete latte e panna e cuocete a 60° per 6 minuti a velocità 4
A me con questa dose è venuta benissimo. Da calda sembrava leggermente troppo liquida (foto di sinistra) ma appena raffreddata ha raggiunto la consistenza perfetta (foto di destra).
Nel caso lo riteniate comunque opportuno, potete aumentare il tempo di cottura di un minuto o due.

 Buon appetito! 😙😙😙

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