Aperitivo al sedano

Giornata "sedanosa"!

Prima di mangiarci l'insalata con pesto di sedano, ci siamo gustati questo aperitivo!
Prima di assaggiarlo non gli avrei dato due lire, e invece devo dire che non mi dispiace affatto!
è dissetante e fresco, davvero piacevole e - pur essendo semplicissimo da fare - è un'aperitivo particolare e un po' diverso dal solito! La ricetta è presa dal libro base del Bimby, leggermente modificata.

Ingredienti:

• scorza di mezzo limone (io la tolgo con il pelapatate, facendo attenzione a non prendere la parte bianca che è amara)
• 60 g di ghiaccio
• 40 g di zucchero
• 2 limoni pelati a vivo (qui vedete come si fa a pelare a vivo)
• 500 g d'acqua fredda
• 1 cucchiaio di Gin (il ricettario riporta 50 g, ma io faccio una versione appena alcolica con un solo cucchiaio oppure del tutto analcolica e ometto questo ingrediente: viene buono lo stesso!)

Tirare fuori dal congelatore i cubetti di ghiaccio.

Mettere nel boccale la scorza e tritare a vel. 7 per 5 secondi.

Aggiungere gli altri ingredienti tranne l'acqua e l'eventuale parte alcolica e tritare ancora come prima: vel. 7 per 5 secondi.

Aggiungere anche l'acqua (e il gin): vel.3 per 5 secondi.

Filtrare con un colino (o col cestello) e mettere in una caraffa.

Pronto l'aperitivo...alternativo!