Ingredienti:
- 1 kg di polpi piccoli
- 1 spicchio d'aglio
- 150 g circa di polpa di pomodoro
- un cucchiaino scarso di dado vegetale Bimby (o mezzo cubetto)
- Peperoncino (io non lo metto per le bambine)
Pulire, lavare e asciugare i polpetti. Mettere un po' d'olio nella pentola a pressione e rosolarci l'aglio. Aggiungere i polpi a fiamma alta. Si ritirano tantissimo: non ci rimanete male :D. Inoltre rilasciano tanto liquido: anche questo è normale. Scaldare appena un paio di cucchiai di vino bianco e scioglierci il dado. Aggiungerlo nella pentola. Mettere anche il pomodoro e, eventualmente, il peperoncino. Chiudere la pentola e cuocere a fiamma bassa per 10 minuti a partire dal sibilo.
Fate sfiatare, aprite e testate la cottura. Se vi piace spolverate con del prezzemolo tritato: io non lo metto perchè le bimbe non lo gradiscono, ma ci sta proprio bene!
Serviteli con pane caldo abbrustolito: buonissimi!
Buoni i polipetti!!!
RispondiEliminaIo sono un po' piu' tradizionalista,li faccio nella pentola di coccio...
anche perche' la pentola a pressione non ce l'ho!
Bacioni,Mara
Sicuramente la cottura nel coccio è ottima! Se poi compri la pentola a pressione -e te la consiglio col cuore- provali anche così! un abbraccio e grazie per la tua visita! :D
Eliminaciao :) se ti va ti unisci a tua volta al mio bloghettino ? :) http://taniabarbarasoni.blogspot.it/ (✿◠‿◠)
RispondiEliminaAdoro il polpo. Questi polpetti in umido devono essere strepitosi, Elena. Sono arrivata a te tramite la carissima Nadia e ne sono felice. Poi la vista di questa delizia mi ha letteralmente conquistata! Ti seguirò con piacere.
RispondiEliminaUn caro saluto
Maria Grazia
Ciao! Ti ho scoperto grazie all'iniziativa si Spicchi de gusto e così mi sono aggiunta ai tuoi lettori :)
RispondiEliminaA presto!
Un bacio
Letizia
Questi devono essere veramente ottimi! Ti ho scovata tramite l'iniziative de "Spicchi del Gusto". Se ti va, passa a trovarmi nella mia modesta cucina!
RispondiEliminaCiao e a presto
Lore
http://angolodelleghiottonerie.blogspot.it/
Ciao! Ho scoperto il tuo blog grazie a Conosciamoci su Spicchi del gusto. Sono diventata tua follower su GFC e Bloglovin'.
RispondiEliminaSabry Orecchini e gioielli
ciao ti ho conosciuta tramite l'iniziativa conosciamoci su spicchi del gusto, e mi sono unita ai tuoi lettori. complimenti per il blog. se ti va passa da me http://manidifatacreazioni.blogspot.it/
RispondiEliminahttps://www.facebook.com/pages/Mani-di-Fata-Creazioni/112875615569386
Grazie a tutti per i vostri commenti! Sono appena tornata dalle ferie...appena riesco mi prendo un po' di tempo per venirvi a trovare! ^-^
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