Prima, per avere di scorta delle fettine di carne in congelatore, facevo dei sacchetti con dentro 5 o 6 fette. Solo che spesso ci capita di non essere tutti e cinque a tavola, e allora mi avanzavano magari due o tre fette che poi non sapevo come usare. Inoltre mi ci voleva un bel po' per scognelarle. Spesso sbagliavo i tempi e quando era l'ora di pranzo o di cena l'interno era ancora congelato.
Poi la mia mamma, regina dell'economia domestica, mi ha insegnato a fare così:
Semplicissimo! Si prendono le fette di carne e si dispongono su un tagliere con carta forno (io non l'ho usata perchè ormai so che su quel tagliere i cibi non si attaccano).
Si mette tutto in congelatore e, una volta ben congelate le fette, si tolgono e si mettono in una busta da freezer.
Al bisogno si tira fuori il sacchetto e si prendono soltanto le fette che ci occorrono.
Pratico e veloce!!
Nelle foto ho usato le fette di tacchino, ma si può ovviamente usare lo stesso metodo per congelare tutti i tipi di carne.
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