lunedì 22 luglio 2013

Tagliatelle paglia e fieno con prsciutto cotto e basilico

Ricettina estiva, semplice e buonissima!




Ingredienti (dosi indicative, io faccio a occhio):
  • 250 g di tagliatelle paglia e fieno
  • 80 g di prosciutto cotto a dadini
  • 70 g di burro
  • un mazzetto di basilico
Mentre si cuoce la pasta scaldare il prosciutto con le foglie di basilico in un po' d'olio.
Sciogliere il burro in un pentolino o nel microonde.

Una volta cotte le tagliatelle, aggiungerle al prosciutto e basilico e versarci sopra il burro.

Amalgamare il tutto, aggiungendo se serve un po' d'acqua di cottura.
Servire con una spolverata di pepe e parmigiano.

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