Insalata greca

Questa insalata, insieme alla feta al cartoccio, è stato un cult della nostra vacanza in Grecia di qualche anno fa. Mi piace un sacco il croccantino del peperone che si affianca alla consistenza invece più morbida del pomodoro e della feta. Unico problema può essere la presenza della cipolla per quel suo...spiacevole effetto collaterale, altrimenti detto "l'alito del dragone"... vabbè, al limite vi buttate giù un pacchetto di gomme da masticare alla menta così ... può darsi che non eliminiate gli odori, ma almeno li coprite!! :D

Ingredienti:

• 1 cipolla a fettine sottili (l'ideale sarebbe una cipolla di Tropea)
• 3- 4 pomodori a grappolo
• una confezione di feta 
• una manciata di olive nere snocciolate
• 1 peperone verde a striscine 

Dopo aver unito gli ingredienti potete condire con un filo d'olio e un pizzico di sale, cercando di non abbondare, visto che la feta è un formaggio molto saporito.


Buon appetito!

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